После переплавки и раздачи соучастникам, осталось некоторое количество нутряного кабаньего сала.
дикого совершенно
Есть 3банки 0,25 по 500р.
И 2 банки 0,5 соответственно по 1000р.
Плавилось при температуре расплава 50 градусов.
Долго и нудно.
Тем кто не знаком с продуктом 
Что медвежий, что кабаний, что барсучий. Сурчиный и пр.
Это запас зверя на время отсутствия корма, типо ягод всякоразных и прочих вкусностей.
Т.е. запас витаминов и микроэлементов на зиму.
Разница между барсучьим, медвежьим и кабаньим, ТОЛЬКО в понтах
Поймал медведЯ, взял за холку, обмазался им с головы до пят, и радостно на душе стало 
На самом деле лечебные свойства у них одинаковые
Да свойства у всех этих жиров почти одинаковые, а разница,как верно подмечено,в ПОНТАХ.
quote: Изначально написано nikaljak:
Да свойства у всех этих жиров почти одинаковые, а разница,как верно подмечено,в ПОНТАХ.
В прошлом году натопил и в холодильник. жена.не зная происхождение, потом в торты израсходовала.В общем в дело пошло.
от негодяй!! где ты, нехристь, замучал животинку-то?? вот счас пойду к зелёнописьковцам и всё-всё-всё про тебя им расскажу!!
С приветом Чип
——————
Ты бей штыком, а лучше бей рукой. Оно надёжней, да оно и тише. И, если вдруг останешься живой, гуляй, рванина! от рубля и выше..
кабанчик не отсюда, случайно?
http://guns.allzip.org/topic/125/1667702.html
Нет уж извиняйте.
Пусть он к тебе по ночам приходит.
«И лапку так поднял, и опустил»
А ты ему, как пятачок из Винни-Пуха «Примерно с меня»
quote: Originally posted by ДжонДоу:
кабанчик не отсюда, случайно?
Тогда не канает.
Был бы дикий — был бы равноценен дикому медведю.
А так фуууу.
quote: Изначально написано ДжонДоу:
Тогда не канает.
Был бы дикий — был бы равноценен дикому медведю.
А так фуууу.
Так вроде речь о кабаньем (не о свином), стало быть дикий.
а чо делать то с кабаним жиром?
quote: Originally posted by попович:
а чо делать то с кабаним жиром?
quote: Изначально написано avtor-1:
quote: Изначально написано кузя:
Не. Этот деревенский, Псковских кровей.
вот мясо да интересно, а жир конечно не особо. почем мясо кабана нынче?
quote: Тогда не канает.
Был бы дикий — был бы равноценен дикому медведю.
А так фуууу.——————
Ты бей штыком, а лучше бей рукой. Оно надёжней, да оно и тише. И, если вдруг останешься живой, гуляй, рванина! от рубля и выше..Да, после 9ки по шее, мало кто мучается.
Перевелись на Руси динозаврыquote: Originally posted by попович:
вот мясо да интересно, а жир конечно не особо. почем мясо кабана нынче?
Жир это лечебная штука.
Для детей и себя любимого, чтобы не глотать антибиотики и химоту.
С сентябрьского кабана 160кг получается всего 4л жира, отсюда и цена.Лишнего мяса нет.
Пока, забиваем свои морозилки.
Если будет много лося, кабана, то будем продавать излишки.
Но этим, у нас, обычно Антон Викторович (Чип) занимается.Цена, тоже пока не определена. Зависит от удачи и затрат на удачу
quote: Лишнего мяса нет.
Пока, забиваем свои морозилки.quote: Если будет много лося, кабана, то будем продавать излишки.
Но этим, у нас, обычно Антон Викторович (Чип) занимается.——————
Ты бей штыком, а лучше бей рукой. Оно надёжней, да оно и тише. И, если вдруг останешься живой, гуляй, рванина! от рубля и выше..источник
Кабан – крупный дикий предок домашней свиньи. Охота на кабана разрешена, это захватывающий и опасный процесс. Мясо кабана сочное и душистое, тёмно-розового цвета, самое лучшее мясо у молодых поросят и самок. Мясо взрослого секача может иметь специфический запах, который исчезает, если замочить мясо кабана на несколько часов в слабом растворе уксуса.
Лесной житель, кабан питается желудями и кореньями, мясо кабана считается экологически чистым продуктом.
Калорийность кабаньего мяса составляет 122 ккал на 100 грамм продукта.
Химический состав мяса кабана достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, олово, кобальт, никель,фосфор и натрий.
Жир кабана с давних времён считался целебным, им растирались при застаревшем кашле.
Мясо кабана похоже на свинину, поэтому рецепты приготовления похожи. Самым востребованным в кухнях разных народов считается окорок кабана, его засаливают, вялят, сушат и коптят целиком, отдельные куски запекают в духовке с чесноком и пряными травами. Корейку кабана используют для фарша, из которого готовят отменные котлеты – сочные и нежные. Разумеется, порезав корейку на порционные куски и немного отбив мясо, вы получите исключительные отбивные, к которым по традиции подают тушеную капусту или отварной картофель (калоризатор). Мясо кабана обычно не варят, а вот тушить можно как с овощами, так и отдельным блюдом.
источник
В то же время существует масса рецептов приготовления кабанятины, об одном из которых вы узнаете из этой статьи. Но прежде чем начинать готовку, рассмотрим основные питательные свойства этого продукта.
В частных фермерских хозяйствах выращиваемых животных нередко кормят химическими добавками, ускоряющими их рост. Разумеется, качество мяса от этого существенно страдает, да и влияние его на здоровье человека — не самое лучшее.
В случае с кабанятиной за этот аспект можно не переживать, поскольку дичь всегда считалась более экологичной и это при сравнительно низкокалорийной.
На 100 г кабаньего мяса приходится около 122 ккал, а соотношение БЖУ представлено такими значениями:
- белки — 21,5 г;
- жиры — 3,3 г;
- углеводы — 0 г.
На вкус такой продукт намного постнее и суше, нежели привычная свинина, да и цвет его отличается: обычно кабанятина тёмно-розовая или насыщенно-красная (это зависит от возраста животного).
Полезных составляющих тут даже больше, чем в мясе домашних животных, и в первую очередь это:
- витамины: группы В (В1, В2, В5, В9, В12), Е, Н, РР;
- микроэлементы: железо, марганец, йод, фтор, олово, молибден, никель, кобальт;
- макроэлементы: кальций, фосфор, калий, натрий, магний, сера.
Покупая мясные продукты в магазинах и супермаркетах, покупатель может попросить у продавца сертификат, подтверждающий качество мяса и его безопасность для здоровья.
Дикие животные часто страдают от глистной инвазии, а значит, их плоть может содержать в себе яйца глистов и других паразитов (например, трихинелл).
При употреблении дичи вероятность заражения тем же трихинеллёзом очень высока, поэтому чтобы исключить нежелательные последствия, лучше потратить деньги на лабораторную экспертизу и оценку качества кабанятины.
Кроме того, подобное исследование поможет исключить наличие у животного других серьёзных заболеваний, самым страшным из которых является бешенство.
Учитывая низкую калорийность кабаньего мяса, оно будет очень полезно людям, следящим за своей фигурой, или же тем, кто вынужден придерживаться специальных диет из-за особенностей своего здоровья.
Впрочем, это не единственное достоинство этого варианта дичи, и к её дополнительным «возможностям» относят:
- улучшение состояния зубов, ногтей и волос за счёт большого содержания фосфора;
- повышение метаболизма;
- лечение пневмонии, бронхита, гепатита и цирроза печени (правда, куда большую пользу в этих целях способно принести употребление жира и печени дикого кабана);
- нормализацию работы пищеварительной и нервной систем;
- улучшение состояния слизистых оболочек органов дыхания, пищеварения и мочеполовой системы;
- борьбу с сахарным диабетом (присутствующие в составе антиоксиданты способны снизить концентрацию сахара в крови и нейтрализовать действие свободных радикалов).
В целом, кабанятина — хорошее решение для тех, кто хочет сохранить своё крепкое здоровье на долгие годы.
Кабанье мясо может использоваться в тех же кулинарных целях, что и обычная свинина. Лучше всего оно подходит для запекания в духовке, жарки или приготовления шашлыков. При использовании для вторых блюд желательно добавлять к нему ароматные специи и травы.
Среди популярных блюд на основе кабанятины можно выделить такие:
- токана с мясом (румынское блюдо);
- кабанье мясо с гарниром;
- азу из кабана;
- кабанятина, тушёная в красном вине;
- отварное мясо;
- медовые рёбрышки.
Каждое из них имеет свои специфические особенности, но абсолютно все подобные закуски будут отличаться высокими вкусовыми качествами и превосходным ароматом — конечно, если вы сумеете правильно приготовить эту дичь.
В отличие от мяса домашней свиньи, кабанятина имеет свой специфический запах, способный подпортить впечатление от готового блюда. Чтобы устранить его, охотники прибегают к вымачиванию туши в воде. Процедура длится в течение суток и предусматривает регулярную замену жидкости.
Кабанятина в духовке — один из самых вкусных и одновременно простых вариантов приготовления этого мяса. Существует масса способов его запекания, и сейчас мы предлагаем рецепт приготовления с участием овощей, благодаря которым блюдо получится сочным и сытным.
Ингредиенты:
Для маринада:
- 2 стакана воды;
- ¼ стакана уксуса 9 %;
- 8–10 зубчиков измельчённого чеснока;
- 2 перетёртых лавровых листа;
- чёрный перец (горошком) — 1 столовая ложка.
Для самого блюда:
- мясо кабана — 1,5 кг;
- болгарский перец — 1 штука;
- картофель — 8 средних штук;
- лук — 4 штуки;
- морковь — 1 штука;
- чеснок — 8 зубчиков;
- чёрный молотый перец — 1 чайная ложка;
- молотый кориандр — 1 чайная ложка;
- соль — 1 чайная ложка;
- растительное масло — 50 мл.
Процесс приготовления:
- Мясо поместить в маринад на 24 часа, предварительно смешав чёрный перец, молотый лавровый лист, чеснок и уксус с водой (желательно оставить маринад в прохладном месте).
- После выдерживания в маринаде можно переходить к непосредственному процессу приготовления, который начинается с нарезки болгарского перца (соломкой) и чеснока (пластинками).
- Достав мясо из маринада, уберите из него перец и другие прилипшие приправы, а затем острым ножом сделайте глубокие проколы по всей поверхности куска.
- Смешайте соль, молотый кориандр и чёрный перец.
- Полученной смесью хорошо натрите кусок кабанятины, а в выполненные ранее разрезы вставьте нарезанный чеснок и дольки болгарского перца.
- Мясо отставьте в сторону и нарежьте овощи (можно крупными кубиками).
- Высыпьте их на глубокий противень, равномерно распределите по всей поверхности, полейте сверху подсолнечным маслом (это поможет избежать пересыхания при готовке) и присыпьте солью и перцем.
- Посередине противня освободите место для мяса и выложите туда подготовленный кусок.
- Сверху на него можно положить оставшийся перец.
- Накройте противень фольгой с хорошо подогнутыми краями, чтобы весь сок от мяса оставался внутри.
Видео: приготовление мяса кабана с овощами Приготовить мясо кабана — не сложнее, чем обработать другие виды, а вот пользы от него будет гораздо больше. Поэтому при малейшей возможности не стоит отказывать себе в создании вкусного и ароматного мясного блюда.
источник
Кабанье мясо считается излюбленным мясом охотников: каждый из них знает, насколько азартна охота за кабанами, и при этом их мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Кабанье мясо было пищей человека с незапамятных времен – задолго до того, как появились домашние свиньи.
Особенности разделки
По вкусовым качествам кабанье мясо ничуть не уступает свинине и отличается более насыщенным вкусом. Если мясо кабана заготовлено по всем правилам, то оно имеет красивый розоватый цвет и свежий запах.
Но существует ряд особенностей при приготовлении кабаньего мяса. Мясо кабана лучше использовать во вторых блюдах. Очень важно очистить шкуру от щетины. Мясо самцов, особенно старых секачей, более жесткое, с характерным неприятным запахом. Чтобы от него избавиться, мясо необходимо вымочить в 1–2% растворе уксуса в течение двух-четырех часов.
Лучше всего использовать мясо самок и молодых самцов – оно в такой обработке не нуждается.
Самими ценными частями у кабана считаются задние окорока. Их используют для посола, копчения и варения. Из верхней части – корейки – получаются замечательные котлеты, особенно если в фарш добавить немного жира. Также можно готовить натуральные отбивные котлеты, предварительно разделив мясо на прорционые куски и хорошенько отбив.
Лопаточная часть туши нередко используется для приготовления тушеного мяса.
Способы приготовления
Кабанье мясо очень хорошо сочетается с чесноком: им можно натереть куски перед запеканием в духовом шкафу. Хорошо подчеркивают вкус кабанятины черный и красный перец, горчица, лимонный сок. Как житель лесов, кабан идеально сочетается с лесными ягодами и травами – к примеру, с брусникой, можжевельником, чабрецом.
Традиционно кабанятину подают с жареной картошкой или тушеной капустой. Также существует множество охотничьих рецептов: из кабаньего мяса готовят шашлык, его коптят и жарят на костре, дополняя разнообразными острыми соусами.
Полезные свойства мяса
Из-за низкой калорийности и небольшого содержания холестерина мясо кабана и другую дичь справедливо относят к диетическим продуктам. Кабанье мясо содержит антиоксиданты, регулирующие уровень сахара в крови. Из-за высокого содержания фосфора кабанятина – полезный продукт, позволяющий решать проблемы суставов и костей. Кабанье мясо полезно для кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем.
Интересные факты
В народной медицине хронический бронхит и хроническую пневмонию успешно лечат кабаньим жиром. Кусок сала заворачивают в марлю и подвешивают в жарком месте над блюдцем, в которое капает растаявший жир. Этим жиром растирают спину, двигаясь сверху вниз, в течение 15–20 минут, после чего спину укутывают мягкой тканью и прикладывают теплую грелку. Процедуру проделывают 1–2 раза в день в течение 7–10 дней.
Клык кабана считается эффективным средством при переломах костей. Клык сжигают, 3–5 г пепла смешивают с высушенной и измельченной печенью сурка, эту смесь растирают в ступке и выпивают с водой.
Для лечения цирроза печени и хронического гепатита полезна печень кабана, аккумулирующая необходимые целебные вещества.
Калорийность и пищевая ценность кабаньего мяса
Калорийность кабаньего мяса — 142 ккал.
Пищевая ценность кабаньего мяса: белки – 19,4 г, жиры – 7,1 г, углеводы — 0 г
источник
Не каждому приходилось пробовать мясо кабана. Польза и вред этой крупной добычи охотников зачастую остается без внимания, ведь мы привыкли приравнивать дикого кабана к домашнему. Но это ошибочное мнение, так как мясо дикого животного имеет много отличительных свойств, приносит ощутимую пользу и намного меньше вредит организму, чем жирная, изобилующая холестерином свинина.
Как правило, люди наслышаны о вреде свинины. Зато мясо дикого кабана – ближайшего родственника домашней свиньи, специалисты, наоборот, считают больше полезным, чем вредным. В чем секрет этого «чуда природы»?
Главная причина различий – питание. Домашних свинок принято активно откармливать, чтобы нарастить больше сала и мяса, а вот обитателю лесных дебрей избыточный вес не нужен и даже опасен – не будешь «спортивным», долго в лесу не проживешь.
Мясо кабана – нежирное, жилистое и даже несколько суховатое, а его калорийность – всего лишь 122 Ккал (для сравнения — свиное мясо «награждает» своих ценителей от 259 до 375 Ккал на 100 г).
К основным достоинствам этой дичи также относится низкое количество холестерина. Диетологи говорят, что благодаря таким качествам кабанина – лучший продукт в составе диет для людей, которые хотят похудеть или не должны, в силу медицинских противопоказаний, употреблять жирную пищу.
Белки необходимы для нормального состояния клеток, и главный их источник – пища животного происхождения. Дикие кабаны питаются в основном растительностью, причем очень разнообразной, потому в их мясе много белков, витаминов и минералов, без которых сохранить здоровье невозможно.
Какие витамины есть в кабаньем мясе? Большинство представительниц прекрасного пола называют эти вещества едва ли не главными в своей личной «иерархии витаминов». Речь идет о витамине Е (токофероле) и витаминах группы В. Уход за кожей лица и волосами обязательно предусматривает косметические средства с добавлением витамина Е. Кроме красоты, токоферол дарит и другие «бонусы»: снижает риск развития гипертонии, и прочих сердечно-сосудистых хворей, мешает образованию опухолей и раннему старению.
Витамины группы В позаботятся о вашей нервной системе, избавив от неврозов, депрессий, бессонницы, нарушения подвижности, и усилят действие витамина Е касательно кожи, волос, ногтей.
Если в организм поступают вещества, нейтрализующие процессы окисления, клетки становятся более выносливыми, продлевается молодость и продолжительность жизни человека. В мясе кабана обнаружены такие соединения – антиоксиданты, которые также регулируют показатели сахара в крови, оберегая от сахарного диабета.
Свинина-дичь имеет странный красноватый цвет. Он объясняется внушительной долей железа, в котором нуждается каждый, кто не хочет страдать анемией. Также в кабаньем мясе есть «залежи» кальция, магния, калия, натрия, меди. Но больше всего в продукте – цинка, селена и фосфора.
Благодаря этим составляющим вы укрепите костную систему, суставы и мускулатуру, не допустите разрушения зубов и появления морщин. Минералы, содержащиеся в этой дичи, благотворно влияют на работу пищеварительной системы, налаживают обменные процессы и быстро устраняют дефекты слизистых оболочек.
С древности жены охотников знали, что из туши дикого кабана в первую очередь нужно выделить жир и вырезать печень. Интерес к этим частям туши был связан с их целебными свойствами – кабаньим жиром с легкостью лечили простуды и бронхиты, а иногда с помощью такого лекарства удавалось победить даже воспаление легких. Жир использовали как для согревания грудной клетки, так и для приема внутрь.
Блюда из печенки кабана помогали вылечить заболевания печени. Современные народные целители продолжают практиковать лечение простудных недугов, малокровия, гепатита, цирроза жиром и печенью грозного обитателя лесов.
Если мясо кабана впервые оказалось на вашей кухне, первое, что может вызвать нежелание готовить этот продукт – излишняя жесткость мяса и специфический запах. Мясо старого кабана будет пахнуть сильнее, чем молодого, все больше убеждая вас, что из кабанины ничего вкусного не приготовишь.
Но это не так! Не торопитесь с выводами, ведь у любой хозяйки под рукой есть уксус и любимые специи. Сделайте слабый раствор уксуса, добавьте немного приправ, и подольше держите мяско в маринаде.
Когда вы по каким-то причинам не можете сделать маринад, попросту вымочите продукт в воде или молочной сыворотке – это тоже ослабит неоднозначный аромат.
Чтобы сделать филе максимально мягким, нужно его хорошенько проварить – в итоге вы получите бульончик с пикантным привкусом и полезным мяском. Что еще приготовить из кабана? Такую дичь лучше всего запекать в духовке, тушить в сметане, делать из нее отбивные и паштеты. С кабаниной отлично сочетается лавровый лист, черный или красный перец, корица, гвоздика, толченый мускатный орех, чабрец, брусника, жидкая горчица, сок лимона.
Диетическое мясо кабана нельзя назвать вредным. Но в некоторых случаях пир по поводу удачной охоты заканчивается для семьи и гостей охотника плачевно. Кабанина может быть заражена опасными паразитами – трихинеллами. Увидеть личинки невооруженным взглядом невозможно, к тому же они остаются жизнеспособны, несмотря на длительную термическую обработку.
Трихинеллы – самые большие из внутриклеточных паразитов, поэтому последствия их наличия в организме серьезны – лихорадка, отечность, сыпь, боли в мышцах, а через время – поражения внутренних органов и мозга. Любая дичь, которая «просится» на ваш стол, сначала должна быть проверена в лаборатории.
Читайте также:
Кабанина – ценная дичь, в химическом составе которой множество компонентов, позволяющих сохранить молодость, красоту, силу и крепкие нервы. Дикий хряк заменял блюда из свинины в рационе наших предков, и это помогало им оставаться стройными и здоровыми долгие годы, не прибегая к изнурительным диетам. Если есть возможность кушать одобренное лаборантами мясо дикого кабана – не отказывайтесь, для этого у вас нет причин!
источник
Как использовать наш сайт инструкций для таблеток и других лекарственных препаратов OnlineManuals.ru
Наша цель состоит в том, чтобы предоставить вам быстрый доступ к содержанию инструкции для препарата Жир кабана топленый описание. С помощью онлайн просмотра, Вы можете быстро просмотреть содержимое инструкции для препарата Жир кабана топленый описание.Для Вашего удобства
Если листать инструкцию по применению для препарата Жир кабана топленый описание прямо на сайте, не очень удобно для Вас, есть два возможных решения:• Просмотр в полноэкранном режиме — легко просмотреть инструкцию по применению (без загрузки его на свой компьютер), Вы можете использовать режим полноэкранного просмотра. Для просмотра инструкции «для препарата Жир кабана топленый описание на полном экране, используйте кнопку «Открыть в Pdf-viewer» .
• Загрузка на компьютер — Вы можете также скачать Инструкция для препарата Жир кабана топленый описание на свой компьютер и сохранить его в файлах.Многие люди предпочитают читать документы не на экране, а в печатной версии. Возможность печати инструкции лекарственных препаратов и таблеток также была предусмотрена на нашем сайте, и вы можете использовать ее, нажав на иконку «печать» в Pdf-viewer. Нет необходимости печатать всю инструкцию для препарата Жир кабана топленый описание, можно выбрать только нужные страницы инструкции по применению того или иного лекарственного препарата или таблеток.
Инструкция по применению для препарата Жир кабана топленый описание можно скачать ниже:
источник
Описание витамина Жир кабана топленый предназначено исключительно для ознакомительных целей. Перед началом применения любого препарата рекомендовано консультация врача и ознакомление с инструкцией по применению. Для получения более полной информации просим Вас обращаться к аннотации производителя. Не занимайтесь самолечением; EUROLAB не несет ответственности за последствия, вызванные использованием размещенной на портале информации. Любая информация на проекте не заменяет консультации специалиста и не может быть гарантией положительного эффекта используемого Вами препарата. Мнение пользователей портала EUROLAB может не совпадать с мнением Администрации сайта.
Вас интересует витамин Жир кабана топленый? Вы хотите узнать более детальную информацию или же Вам необходим осмотр врача? Или же Вам необходим осмотр? Вы можете записаться на прием к доктору – клиника Euro lab всегда к Вашим услугам! Лучшие врачи осмотрят Вас, проконсультируют, окажут необходимую помощь и поставят диагноз. Вы также можете вызвать врача на дом. Клиника Euro lab открыта для Вас круглосуточно.
Внимание! Информация, представленная в разделе витаминов и биологически активных добавок, предназначена для ознакомительных целей и не должна являться основанием для самолечения. Некоторые из препаратов обладают рядом противопоказаний. Пациентам необходима консультация специалиста!
Если Вас интересуют еще какие-нибудь витамины, витаминно-минеральные комплексы или биологически активные добавки, их описания и инструкции по применению, их аналоги, информация о составе и форме выпуска, показания к применению и побочные эффекты, способы применения, дозировки и противопоказания, примечания о назначении препарата детям, новорожденным и беременным, цена и отзывы потребителей или же у Вас есть какие-либо другие вопросы и предложения – напишите нам, мы обязательно постараемся Вам помочь.
источник
Мясо диких животных, иначе дичь, всегда считалась деликатесом, позволить который себе могут не многие. Сейчас ситуация изменилась, и даже если оно не всегда есть в магазине, через интернет всегда можно заказать и оленину, и медвежатину, и мясо кабана – наиболее популярное по отзывам продавцов.
Мясо вепря или кабанина – мышечная ткань диких предков домашней свиньи. Под это определение попадает не только плоть хорошо известных кабанов, распространенных повсеместно на территории Евразии, но и:
- Кистеухой свиньи.
- Бородавочника.
- Бабируссы.
Первых два вида животных – жители Африки. Третий существует лишь на Сулавеси, и хотя занесен в Международную красную книгу, это не мешает на него охотиться местным жителям.
Кабанье мясо имеет более темный цвет, чем свинина, содержит меньше жира, обладает специфическим запахом. При правильной разделке туши он практически не ощущается.
Больше всего ценится мясо молодых животных, добытое в августе-сентябре.
Дикое животное, лишенное надзора человека – переносчик инфекций и промежуточный хозяин паразитов, потому добытое мясо обязательно проверяют в ветеринарной лаборатории перед тем, как использовать в пищу.
Кабанье мясо – продукт, употребление которого при подтвержденном качестве способен положительно сказаться на состоянии здоровья по многим причинам.
- Из-за условий жизни животного кабанина практически не содержит вредных для человека антибиотиков и гормонов, которые используются для выращивания свиней на фермах.
- Калорийность мяса вепря в среднем составляет 122 ккал на 100 г – это в два раза ниже, чем у свинины. Его можно включить в меню как диетический продукт тем, кто следит за питанием.
- Усваиваемость продукта составляет около 90%. Оно содержит незаменимые аминокислоты (изолейцин, лизин, метионин), необходимые для: роста костной и мышечной ткани; обновления слизистых оболочек органов; быстрого энергетического обмена; поддержания иммунитета
- Красное мясо содержит около 1/10 суточной нормы железа (1 мг на 100 г), потому его рекомендуют употреблять: девочкам-подросткам и женщинам; беременным; людям, страдающим малокровием; донорам; тем, кто перенес операцию или травму с большой кровопотерей.
- 100 г кабанины содержат 10% от суточной нормы фосфора, недостаток которого приводит к: сбоям в работе щитовидной железы; гиперкальцемии; повышению вероятности возникновения артрита; упадку сил и нервному истощению.
- В мышечной ткани свиней и вепрей накапливается много тиамина (витамин В1) – до 0,9 мг в 100 г при суточной потребности в 1,5 мг. Без него невозможен нормальный липидный обмен, а также начинаются неполадки с нервной системой.
- Много в продукте и никотиновой кислоты (витамина В3) – около 1/5 (4мг) от необходимой суточной нормы на 100 г. Она уменьшает выработку холестерина печенью и улучшает циркуляцию крови в каппилярах.
- Народная медицина рекомендует из самых жирных кусков кабаньего мяса вытапливать жир, и растирать им грудь и спину для излечения от хронического бронхита и пневмонии.
При высокой пищевой ценности этот продукт не всегда полезен организму, а его добыча нередко сопряжена с серьезными угрозами здоровью.
- Противопоказанием к употреблению мяса вепря являются болезни суставов, связанные с отложением солей мочевой кислоты в хрящевой ткани: подагра; ревматический артрит; остеоартроз; ревматизм.
- Отказываются от кабанины при следующих болезнях почек: пиелонефрит в острой или хронической форме; хроническая почечная недостаточность; камни в почках (оксалаты). В этом случае больному требуется низкобелковая диета, нарушение которой может резко ухудшить самочувствие.
- Продукт не следует употреблять чаще 2-3 раз в неделю: чрезмерное увлечение повышает риск развития рака толстого кишечника и прямой кишки.
- Среди диких свиней широко распространен трихинеллез – в некоторых популяциях зараженность особей составляет 80 – 90%. Это заболевание вызывается гельминтами и опасно для человека. Тепловая обработка, копчение и засолка не убивают паразитов.
- Еще один паразит, которым человек может заразиться, употребив кабанье мясо – свиной цепень (солитер). Болезни, которые провоцирует гельминт – тениоз (паразитирует взрослая особь) и цистицеркоз (паразитируют личинки) – протекают тяжело и при отсутствии своевременного лечения смертельны.
- При разделке туши вепря существует вероятность заполучить вирус гепатита Е, если животное являлось носителем или было больно. Вирус вызывает воспаление печени, нередко – почек, и смертельно опасен для беременных.
- Существует еще несколько опасных инфекционных болезней, которые могут передаться от дикого больного животного к человеку при физическом контакте (разделка туши) или употреблении в пищу зараженной кабанины: ящур – сопровождается высокой температурой, ознобом, изъявлениями слизистых; сибирская язва – вирус, попадая в кровь, приводит к инфекционно-токсическому шоку. особое коварство болезни в том, что у свиней носительство диагностируется только лабораторно; рожа свиней – кожное заболевание, при котором на коже лице и рук появляются язвы; бешенство.
Обработка и подача кабаньего мяса имеют свои особенности, учитывание которых позволит сполна насладиться приготовленными блюдами.
- Плоть секачей (взрослых самцов), особенно старых, имеет неприятный запах, особенно если добыто в период гона – с конца ноября по март. Избавляются от него путем вымачивания добычи в воде или уксусном растворе на протяжении нескольких часов.
- Как и в случае свинины, задние окорока, корейку и грудинку кабана чаще всего солят и коптят, лопатку – тушат, другие части туши – отваривают или жарят.
- Кабанина прекрасно сочетается с кисло-сладкими ягодными соусами и ароматными лесными травами – чабрецом, шалфеем, майораном. Подходящим напитком к блюдам из нее станет сухое красное вино.
Мясо кабана – одно из самых недорогих, и потому доступных, когда речь идет о дичи. Если оно качественное и у человека нет болезней, которые бы запрещали употребление, этим полезным деликатесом определенно стоит украшать стол время от времени.
источник
Под хвостом обладателей шикарной шубы расположены грушевидные мешочки — бобровая железа внутренней секреции. Образующаяся в мешочках струя источает едкий дегтярный и кожаный запах, напоминающий свежую ивовую кору. У бобра три пары половых желез, у бобрихи — две («баба с яйцами»). Используют для приготовления настойки мужские и женские мускусные железы.
В Индии и Китае 1 грамм струи стоит до 50 долларов.
Бобровый мускус или бобровая струя — желто-бурое желеобразное вещество. Основные пахучие компоненты борнеол, п-этифенол. Температура плавления 46-47оС, температура кипения — 218оС, относительная плотность при 20оС — 1.011.
Химическая формула — НОС6Н4С2Н5.Благотворное влияние на все органы и системы организма за счёт улучшения обменных и восстановительных процессов. Укрепляет иммунную систему, усиливает устойчивость к простудным заболеваниям (принимать, как при профилактике).
От старости, отсутствия сил, снижения потенции (за неделю, две).
При суставной патологии лучше всего использовать бобровую струю в бане или сауне.Бобровая струя — очень действенное средство — все ранения, все травмы, если пить вытяжку из бобровой струи, заживают вдвое быстрее. Бобровая струя — это уникальное средство, которое приводит в норму и нервную систему, и кровеносную ситему (в том числе артериальное давление).
Показания:
Нервные заболевания; сердечно-сосудистые заболеваний; мигрени; параличи; реабилитация после паралича и инсульта; заболевания мочеполовой сферы (импотенция, простатит, аденома предстательной железы, пиелонефрит, камни в почках, почечная недостаточность и т.д.); гинекологические заболевания; различные заболевания печени и поджелудочной железы; заживление ран, переломы, трофические язвы, нарывы и т.д.; артриты; укрепляет стенки венозных сосудов, рассасывает тромбы, препятствует образованию новых, снимает боли, сопутствующие тромбофлебиту; кожные заболевания: дерматиты, дерматозы, в том числе и псориаз; в косметологических целях: разглаживание морщин, омоложение кожи.Влияние струи на кровеносную систему:
укрепляет стенки венозных сосудов, рассасывает тромбы, препятствует образованию новых и, самое главное, снимает боли, сопутствующие тромбофлебиту. Вены после применения бобровой струи не болят! Много примеров, как поднимались больные после паралича и инсульта.Рецепты приготовления и приема бобровой струи
Рецепт первый.
1 грамм порошка в день. Утром, днем. Запивать лучше, хорошим кофе. Это даст внутренние силы. Если совсем плохо, то дозу можно увеличить до 6 граммов в день и принимать три раза (2.0х3раза).Рецепт второй.
Настой, спиртовой настой бобрового мускуса. Принимать по столовой ложке от одного до трех раз в день, закусывать. Действует быстрее и эффективнее, чем порошок. Содержит максимально возможную концентрацию самых активных веществ.— Когда бобровую струю извлекают, ее можно использовать сразу, т.е. в сыром виде. Но можно и высушить. Только нужно знать, что при сушке не следует выдавливать из железы всю жидкость потому, что теряется много ценных веществ.
Струю настаивают на спирте или на водке. Но сначала бобровую струю нужно нарезать на мелкие кусочки и настаивть до тех пор, пока жидкость не станет по цвету как коньяк. А если настойка получается очень крепкой, тогда она будет темно-коричневой. Если жидкость светлая, то добавляют струю, если слишком тёмная — спирт. Настаивать нужно, ориентируясь на цвет. Например, если вы делаете настойку на 70-градусном спирте, то уже через полчаса лекарство будет готово.
Бобровая струя натягивает очень быстро. Если струя сырая, настойка поначалу светлая, потом под воздействием света меняет цвет и делается коричневой. Чем настойка темнее, тем лучше вытяжка из струи, тем она эффективнее.
Все это относится и к вытяжке из бобровой струи.Очень важно! Спирт должен быть не более, чем 70%. Любые биологические жидкости и ткани содержат много белков, а спирт более высокой концентрации коагулирует белок (другими словами убивает ценный продукт).
Способ применения
В малых дозах бобровая струя действует успокаивающе, в больших — тонизирует. Для общеукрепляющих целей достаточно принимать 1 раз в день на кончике ножа или одну чайную ложку. При лечении заболеваний — до 1 столовой ложки настоя в день.— жидкость желтого цвета. Основой желчи является вода, в которой находятся главные компоненты желчи.
Состав жёлчи (без учёта воды):
1. Желчные кислоты (единственный функциональный компонент желчи)
2. Лецитин (фосфолипид)
3. Холестерин (жир)
4. Билирубин (пигмент, придающий желчи желтый цвет)
5. Белки (протеины)
6. Электролиты (ионы калия, натрия, кальция, хлора)Удельный вес желчи составляет 1.01, то есть ее плотность очень незначительно превышает плотность воды. рН желчи, выделяемой печенью, составляет 7,5-8,0 (то есть она имеет слабощелочную реакцию). рН желчи, которая некоторое время находилась в желчном пузыре, составляет 6,0-7,0 (то есть она приобретает слабокислую реакцию).
Единственным функциональным компонентом желчи являются желчные кислоты, все остальные составные ее части участия в пищеварении не принимают. Желчные кислоты — природные детергенты, то есть моющие вещества. Желчные кислоты желчи, смешиваясь со съеденным жиром, размывают его до состояния эмульсии.
Желчные кислоты образуются в печени из холестерина (липида, или жира). У человека этот процесс является не очень эффективным, часть холестерина в желчные кислоты не преобразуется и выделяется в желчь в чистом виде. Именно этот холестерин может стать главным источником желчных камней. Холестерин при температуре 37 градусов (температура тела) в воде не растворяется, и сразу начинает образовывать кристаллы. Чтобы удержать холестерин от кристаллизации, в желчи находится лецитин. Лецитин вместе с желчными кислотами образует особые молекулярные структуры, которые не позволяют холестерину выпадать в виде кристаллов.
МЕДВЕЖЬЯ ЖЕЛЧЬ (ундам)
Ундам способствует выделению желчи у больного, нормализует излишнюю кислотность желудочного сока, помогает усвоению жиров. Медвежья желчь быстро и эффективно лечит опухоли, в т.ч. и злокачественные (онкология), язву желудка и 12-перстной кишки, хронические панкреатиты, колиты, гастриты, значительно облегчает состояние при сахарном диабете, заболевания суставов (артриты и артрозы), подагру, ревматизм, радикулит, остеохондроз, импотенцию, простатит, болезни обмена веществ, лучевую болезнь (выводит радионуклиды из организма), способствует заживлению ран, повышает иммунитет, рекомендуется лицам, перенесшим тяжелые инфекционные заболевания, для поддержания жизненного тонуса, а также в качестве профилактических целей, обладает свойством нейтролизовывать яды, а также противовоспалительным действием, применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря, острых заболеваниях ЛОР-органов — успокаивает боли в горле, воспаления ротовой полости; при простудных заболеваниях (в том числе снимает чувство «ломоты» и болей при переохлаждении); эффективна при фурункулёзе, трудноизлечимых нарывах; боли в груди; геморрое; излечивает многие глазные болезни (снимается покраснение глаз, припухлость — глаза «проясняются» ).
Медвежью желчь применяют также при дизентерии и глистной инвазии, при заболевании печени, вызываемом двуусткой печеночной.
Не рекомендуется употребление медвежьей желчи беременным и кормящим матерям с больной печенью, при туберкулезе.Лекарства из желчи медведя, кабана, соболя готовятся в виде порошков, пилюль, мазей, настоек.
В старину жёлчный пузырь очищали снаружи от ткани печени и жира, туго перевязывали и подвешивали на 1.5-2 месяца в сухом, проветриваемом и прохладном месте, чтоб она сгустилась. Потом уже досушивали в тепле на стекляной посуде (тарелка и т.д.).
Сейчас охотники очень часто для ускорения процесса подсушивают её, вылив на сковородку и ставят на маленький огонь. Это не правильно. От нагрева желчь теряет многие ценные качества.
Желчь это живая субстанция и при хранении в тепле может испортиься (заплесневеть и т.д.).Я, как правило, использую её наружно. Либо настой на спирту. Либо готовлю мазь на том же жиру (кабан или медведь). Соотношение 1:1. Тщательно перемешав и настояв около суток ставлю банку с мазью в морозилку. В таком виде мазь можно хранит не один год. При хранении в общем отделении холодильника на мази появляется плесень.
Рецептура:
Для внутреннего употребления 24 грамма медвежьей желчи настаивается на 0,5 л. 40% спирта.
Для наружного применения 28 грамм медвежьей желчи настаивается на 0,5 л. 60% спирта.
Настаивать четыре недели, ежедневно взбалтывая. Держать в тёмном месте.
Принимать внутрь 3 раза в день за один час до еды по чайной, десертной или столовой ложке. Дозировка зависит от веса, роста, возраста человека, вида заболевания. При весе от 40 до 60 кг. — 1 чайная ложка; при весе от 61 до 85 кг. — по 2 чайной ложке; при весе от 85 до 100 кг. — по одной десертной ложке; при весе свыше 100 кг — по одной столовой ложке. Принимается настойка в течение 1-2 месяцев непрерывно (в зависимости от тяжести заболевания). После чего делается перерыв один месяц, и еще 1-2 месяца — закрепительный курс.
Категорически запрещается запивать водой или заедать чем-либо сразу после принятия.В период применения медвежьей желчи крайне не желательно употребление любых спиртных, в т.ч. и пива.
Схема эффективна при онкологических заболеваниях (доброкачественные и злокачественные опухоли), большой дозе облучения, лучевой болезни, гепатитах «А» и «В», слабой эрекции у мужчин и простатитах.
При хроническом гастрите, холецистите использовать настойку:
5 г высушенной желчи медведя или кабана растворить в 500 мл. (40 %) спирта. Принимать по чайной (столовой) ложке три раза в день перед едой в течение 2-3 недель.Если брать жидкую желчь, то количество в 5 раз больше — 25 г.
Медвежья желчь понижает температуру, является прекрасным спазмолитиком, успокаивающим средством. Помогает при сильной простуде, сопровождаемых высокой температурой и судорогами (достаточно одного грамма).
Можно давать маленьким детям, у которых высокая температура сопровождается судорогами. Корейские врачи предлагают в таких случаях положить ребенку в рот примерно 150 мг средства. Хорошо помогает при изнуряющем кашле (в виде сиропа с медвежьей желчью).
При поражении печёночной двуусткой, при сердечных заболеваниях, гипертонической, болезни сильной простуде медвежью желчь растворяют в бамбуковом соке (как вариант) и пьют.
В небольших количествах (внутрь), успокаивает боли, сопровождающие заболевание желчного пузыря или желчнокаменную болезнь, боли при язве 12-перстной кишки. При усилении боли на больное место наносится раствор ундама в воде и втирается.Для лечения суставов (артрит, артроз, ревматизм, подагра), радикулита, болей в спине и мышцах готовят настойку: 20-30 г. сгущенной медвежьей или кабаньей желчи растворить в 500 мл. (60 %-ного) спирта.
Настойку готовить в течение недели при периодическом встряхивании и хранении в темном месте.
Применять наружно в виде компрессов, растираний, как обезболивающее и рассасывающее средство.
Исключительные результаты даёт чередование использования медвежьей желчи и бобровой струи при наружном применении в виде компрессов, примочек: сильные ушибы, гематомы, способствуют быстрому заживлению ран, сращиванию раздробленных и сломаных костей, при разрывах связок и сухожилий, уменьшает опухоли (отёк тканей).
Мазь из желчи для лечения пролежней, наружных язв и ран. Свежий желчный пузырь медведя или кабана до отказа заполняют жиром с околопочечной оболочки. Через сутки при периодическом перемешивании жир полностью растворяется, и получается желтая сметанообразная мазь. Ею тонким слоем аккуратно смазываются поврежденные участки кожи. Хранят мазь в холодном, затемненном месте.
Действие медвежьей и кабаньей желчи примерно одинаковы. Тоже самое можно сказать и про жир этих животных. Рецепты такие же.
Не менее эффективны желчь и жир соболя.ЖИР (медвежий, кабаний, барсучий, бобровый, енотовый)
Приготовление. Жир (барсучий, бобровый, кабаний, медвежий) вытапливают по одинаковой технологии (на водяной бане или в русской печи при температуре не более 100 градусов С).
Медвежий (кабаний) жир по ряду показателей превосходит барсучий и бобровый по эффективности ввиду его более обогащенного состава. Однако, эти различия не принципиальны в плане общего воздействия на организм.Показания к применению жира:
Простудные заболевания, кашель, трахеит, бронхит, бронхит с астмоидным компонентом, бронхопневмония, пневмония (в том числе тяжёлая форма), некоторые виды астмы, начальные стадии силикоза, рак лёгких, туберкулёз (бактерицидное действие на туберкулёзные бациллы), гастрит, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки (нормализуется секреторная деятельность желудка и кишечника), артриты, псориаз, экзема, дерматиты, погашаются гнойные процессы (закрываются свищи, очищаются раны), ожоги, обморожения, трофические язвы (в т.ч. долго не заживающие), атеросклероз, лишай, ушибы, гематомы, раны (в том числе огнестрельные — быстрое рубцевание), укусы, облысение (препятствует выпадению волос), разглаживает морщины, способствует омоложению кожи, общее истощение организма (не зависимо от причин), нормализация гемоглобина, восстановление потенции.Медвежий жир — желтого, бледно желтого, белого цвета, температура твердения (кашеобразования) +6-10 градусов С; жидкий — при температуре +27-30 градусов С, хорошо смешивается с медом. В медвежьем жире содержатся в большом количестве тритерпановые глюкозиды — паноксозиды, пактины, саломины, жирные масла, витамины В1, В2, В4, В12, макро- и микроэлементы и другие вещества. Медвежий жир представляет собой природный комплекс белков, нуклеиновых кислот, витаминов, минеральных веществ, которые в легко усвояемой форме способны проникать в неименном виде в клетку, этим обеспечивая нормальное функционирование в целом. Природные комплексы всех компонентов, содержащихся в медвежьем жире в легко усвояемой форме, способны проникать в неизменном виде в клетку, восстанавливать ее ядро, механизм репарации ДНК.
Прием внутрь медвежьего жира через две-три недели значительно усилит иммунные реакции организма.Хранить в прохладном месте, не выше +5 градусов С, избегая попадания прямых солнечных лучей.
При острых и хронических заболеваниях медвежий жир защищает печень от поражения антибиотиками и другими лекарствами, в том числе от действия химиопрепаратов, применяемых в онкологии. Топленый медвежий жир компенсирует нарушение ферментообразования при неполноценном питании. При приеме топленого медвежьего жира организм быстро очищается от болезнетворных агентов, быстро заживают гнойные раны, язвы, рассасываются воспалительные очаги в легких и бронхах. Быстро заживают гнойные раны, язвы, рассасываются воспалительные очаги в легких, бронхах и других органах.Медвежий жир поддерживает иммунную систему, предупреждая развитие различных заболеваний, значительно влияет на повышение активности и деятельности человека. Эффективен в лечении и профилактике туберкулеза легких, бронхита, пневмонии, при острых и хронических заболеваниях печени, кроме всего защищает печень от поражения антибиотиками и другими лекарствами, в том числе от действия химиопрепаратов, применяемых в онкологии, компенсирует нарушение ферментообразования при неполноценном питании. Эффективен медвежий жир и при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, ввиду наличия в нем большого количества ветромина — провитамина А и других макро- и микроэлементов.
Приём внутрь:
Медвежий, кабаний, бобровый и барсучий жиры (при приёме внутрь) превосходно излечивают различные легочные заболевания.
При длительном пребыванием на морозе и общением с людьми рекомендуется применять жир в чистом виде для быстрого смягчения и лечения гортани, а так же голосовых связок (по 1-2 столовых ложки в зависимости от массы тела (если вес человека до 100 кг — 1 ложка, свыше 100 кг — 2 ложки)). Употреблять в данном случае жир следует в растопленном (не холодном!) виде (достаем жир из холодильника, где он должен храниться, берем ложку жира и оставляем ее на воздухе. Жир очень быстро растопится при комнатной температуре и его можно употреблять). Используется жир до полного излечения болезни.При лечении обычной простуды жир применяется следующим образом (схема):
для взрослого человека: по 1 (одной) столовой ложки 3 (три) раза в день за один час до еды (натощак) до полного выздоровления;
детям: по 1(одной) чайной ложке 3 (три) раза в день за один час до еды (натощак).
При кашле на ночь достаточно дать ребёнку 1 чайную ложку бобрового (медвежьего, барсучьего) жира.
При затяжных, тяжелых хронических заболеваниях (туберкулез, пневмонии, гнойные бронхиты) жиры употребляются:
— взрослым 1-3 столовых ложки 3 (три) раза в день за один час до еды (натощак) в течение месяца. Затем сделать перерыв от 2 до 4 недель (индивидуально в зависимости от тяжести заболевания). После чего курс лечения повторить 1-2 раза до полного излечения. При туберкулезе и осложненных формах пневмонии курс лечение проводится более интенсивно и длительно до полного выздоровления.
— для маленьких детей — по одной чайной ложке, для подростков по одной десертной ложке 3 (три) раза в день за один час до еды на стакан горячего молока, добавляя по вкусу мед или варенье.Также применяется и другой не менее эффективный метод лечения (для тех, у кого непереносимость молока). Намазывается жир толстым слоем на черный хлеб и запивается горячим чаем с шиповником, либо малиной.
Отличные результаты дает применение жиров при лечении язвы желудка, язве 12-перстной кишки, а так же при колитах, гастритах, панкреатитах, при общем истощении организма, повышает половую потенцию, нормализует деятельность кишечника. Общая схема лечения этих заболеваний такая же, что и при легочных заболеваниях.Наружное применение жира:
При воспалении легких хорошо втереть в кожу и укрыть больное растертое место тканью, делать это перед сном.Жиры применяются при ожогах, огнестрельных ранениях, укусах животных и насекомых (комары, слепни, мухи, пчелы), порезах, рваных ранах, спортивных травмах (растяжение сухожилий, мышц и связок).
Хорошо лечат суставные заболевания: остеохондрозы, радикулиты, артриты, ревматизм. Для профилактики суставных заболеваний особенно эффективно применение жира в русской бане или финской сауне.Следствия неблагоприятных погодных факторов:
обморожения, обветривание рук, лица, губ. При данных заболеваниях жир применяется наружно в виде компрессов и смазывания пораженных участков кожи и тела.При болях ревматоидного и суставного характеров их эффект значительно усиливается после русской бани, сауны или горячей ванны. Можно также применять в саунах, чтобы раскрыть поры, для вывода из организма шлаков. Медвежий жир укрепляет сердце, способствует нормализации кровообращения, поэтому хорош для состояний, когда чувствуется усталость в мускулах и ломота.
Жиры хорошо себя зарекомендовали при лечении начальной стадии псориаза и облысения, кожных заболеваний: экземах, дерматитах, трофических язвах, в том числе долго не заживающих, сыпях, гнойных очаговых воспалениях, диатезов у детей, аллергических кожных зудах и т.д. Регулярное употребление медвежьего жира улучшает состояние кожи, способствует исчезновению прыщей. Улучшает состояние кожи головы, помогает при облысении.
Изумительные результаты за относительно короткий срок достигаются после применения косметических масок на лице, шее и руках. Разглаживаются морщины, омолаживается кожа, улучшается цвет лица, кожа становится нежной, упругой, здоровой.Косметические маски из медвежьего и барсучьего жира особенно рекомендуется применять во время неблагоприятных погодных условий (снег, ветер, мороз), когда кожа мерзнет, шелушится, трескается.
Медвежий (кабаний) жир
Принимать за 1 час до еды натощак. Можно запивать горячим молоком, добавляя по вкусу мед или варенье или намазывать на черный хлеб и запивать горячим чаем с шиповником или малиной. Обычно готовят смесь из расчёта от 1:1 до 1:3 (жир:мёд). Можно принимать по ложке (чайной-столовой) жира до еды и заедать столовой ложкой меда.
Прием внутрь взрослым:
— смешанный с медом по 1 столовой ложке 2 раза в день (утро и вечером) за 30 мин. до еды;
— без меда, на 1/3 меньше (десертная ложка);
Детям — пропорционально весу (до 40 кг — чайная ложка, 40-70 кг — десертная).
Наружно: намазывание повязок, салфеток с перевязкой один раз в сутки с предварительной обработкой язв, ран, поражений.
Помогает медвежий жир и при переломах: хорошо втирать его в больное место.Барсучий жир
Прием барсучьего жира желательно начинать трехразовый, на протяжении двух недель за 30-40 минут до еды по столовой ложке, с последующим переходом на разовый прием утром за 30-40 минут до завтрака и на ночь, через 2-3 часа после ужина по столовой ложке.
Классический способ применения (внутрь): Заливать барсучий жир отваром (настоем) плодов шиповника или цветов зверобоя. При отсутствии аллергии на мед, барсучий жир желательно смешать, слегка подогрев его (в кашеобразном состоянии) с цветочным пчелиным медом в соотношении объемов 3:1, т.е. 3 части барсучьего жира и 1 часть меда. Или в таком же соотношении с вареньем черной смородины или малины. Для приема детям рекомендуется заливать барсучий жир теплым молоком. Принимать по одной десертной или чайной ложке.Бобровый жир
Принимают для лечения различных болезней, в частности для заболеваний дыхательных путей, хорошо помогает при простуде и кашле. Ещё его используют для лечения псориаза так как он достаточно мягкий и поэтому отлично смягчает кожу.
В состав входит большое количество глюкозы, которая является основным универсальным источником энергии человека и является отличным антитоксическим средством.
Бобровым жиром лечат различные инфекции и выводят токсины из организма человека (в частности при пищевых отравлениях).
В чистом виде бобровый жир прекрасно справляется с бронхитами, экземами, ранами, ушибами, ожогами, болями в суставах, радикулитом, омолаживает кожу лица и рук!Жир енотовидной собаки (енотки, усурийского енота):
Жир применяется для профилактики и лечения различных заболеваний верхних дыхательных путей, легких и бронхов. Применяется для профилактики и лечения различных форм туберкулеза легких, бронхитов и ларингитов. Распространено и наружное применение собачьего жира. Благодаря мощному заживляющему действию собачий жир используют при серьезных поражениях кожного покрова, таких как псориаз, лисья болезнь и даже проказа. Эффективно применение жира в качестве растирания при различных видах боли — мышечной боли, боли (ломоте) в костях, болезненных ощущениях в заднем проходе, при туберкулезе, псориазе, при различных видах боли. Собачий жир — средство, которое испокон веков применяют в народной медицине разных стран. Благодаря уникальному химическому составу он не имеет аналогов в качестве противотуберкулезного средства. Биологически активные вещества, входящие в его состав оказывают бактерицидное действие на туберкулёзные бациллы, тем самым разрушая их. Собачий жир богат жирными маслами, полиненасыщенными жирными и мононенасыщенными кислотами. В собачьем жире присутствует целый комплекс белков, нуклеиновых кислот и минеральных веществ, богат витаминами, в нем содержатся: провитамин А, витамины группы В, витамин Е, эффективное обеззараживающее и ранозаживляющее средство. Он благотворно влияет на состояние лёгких, бронхов и верхних дыхательных путей, лучшее средство для профилактики и лечения туберкулеза легких. Жир может иметь естественный осадок. Перед употреблением взболтать. При необходимости разогреть на водяной бане. Взрослым 4-6гр принимать 2 раза в день во время еды. Детям (от 5 до 12 лет): 2-3гр принимать 2 раза в день во время еды. При туберкулёзе лёгких: принимают по 1 ст. ложке за 30 мин. до еды. Противопоказания: индивидуальная непереносимость, заболевания печени и желчевыводящих путей в стадии обострения, аллергический дерматит.Лечение туберкулеза:
1. Барсучий жир — 100г 2. Мед сборный — 100г 3.Сок алоэ — 50г.
По одной столовой ложке 3раза в день за 20-30 минут до еды.*****
1. Лимоны — 10шт. 2. Яйца — 10шт. 3. Коньяк — 0.5 литра 4. Барсучий жир -1 литр 5. Мёд — 1 литр.
Лимон с цедрой пропустить через мясорубку, перемешать с яйцами и оставить на 3-5 дней, размять скорлупу и все компоненты перемешать. Принимать по 1/3 стакана 3 раза вдень.*****
Рак лёгких:
1. Барсучий жир — 0.5 литра 2. Коньяк 0.5 литра 3. Сок алоэ (5-летнего) — 0.5 литра 4. Мед (разнотравье) — 0.5 литра.
Принимать по одной столовой ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды.*****
Ослабленным детям:
1. Барсучий жир — 100г 2. Мёд — 100г 3. Грецкие орехи — 100г 4. Курага — 100г 5. Изюм — 100г .
По одной чайной ложке 3раза в день до еды.*****
Тибетский рецепт (универсальный):
1. 1. Барсучий жир — 100 г
2. Мёд горный — 100 г
3. Какао натуральное — 100 г
4. Алоэ (лист живой) — 50 г
5. Масло сливочное — 50 г
6. Прополис пчелиный — 1 г
7. Мумие (экстракт) — 2 г
8. Спирт 96% — 1 ч.л.
Принимать 1 столовую ложку на 1 стакан горячего кипяченого молока, мелкими глотками за час до еды, 2-4 раза в день. Для растирания 1 : 1*****
Рецепт мази для наружного применения (практически универсальный)
1. Жир(кабаний, медвежий)+Желчь(кабанья, медвежья)1:1 — 200г
2. Перечная мята (масло) — 1,6г
3. Ментол — 2,8г
4. Камфора — 2,8г
5. Эвкалипт (масло) — 1,9г
6. Гвоздика (масло) — 0,8г
7. Корица (масло) — 3,4г
8. Белая камфора — 3,4г
9. Растительный парафин — 3,4г*****
Псориаз.
В состав мази входит жир бобровый, деготь березовый, порошок бобровой струи и порошок из чертова пальца.
Пропорции компонентов:
50гр — жир бобровый
20гр — деготь березовый
20гр — чертов палец размолотый (белемнит)
10гр — порошок струи(сухой)источник
Несмотря на то что дикий кабан является предком домашней свиньи, вкусовые характеристики мяса этих животных существенно различаются.
При покупке дичи у частных охотников такой гарантии вам никто не даст, поэтому прежде чем готовить и употреблять такой продукт, нужно хорошо рассмотреть положительные и отрицательные стороны такой пищи.
